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甘酒ダイエット実践者5人の効果と方法まとめ!作り方やアレンジレシピも

テレビ番組で紹介されて以来、人気の高い甘酒ダイエット。ヤセレポ編集部では、甘酒ダイエットの効果・成功のポイントを探るべく、実践者5人の体験談を分析しました。自家製甘酒に興味がある方必見の、本当においしい甘酒の作り方も紹介します!

ライター:ヤセレポ編集部  カテゴリー:食事  投稿日:2017/10/18

テレビで話題!「甘酒ダイエット」の効果的な方法とは?

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by A6da33796d853be2 桜ななこ

「飲む点滴」の異名を持ち、健康や美容に効果的、と昔から言われてきた甘酒。最近「林修の今でしょ!」や「なないろ日和!」など、多くのテレビ番組で取り上げられ、通販サイトで価格が高騰する現象が起こるほど人気が急上昇しました。

そんな甘酒ダイエットは、甘酒を飲むだけという簡単お手軽ダイエットの一つ。しかし、厳密なルールは定められていません。

そこで今回は、5人のヤセレポライターの実践結果から、効果があった方法を探っていきます!

甘酒の種類

まずは、甘酒の2つの種類について、簡単におさらいしましょう。

①米麹甘酒

米麹甘酒には、ブドウ糖とオリゴ糖が含まれているので、砂糖を加えなくても自然な甘味があります。完全ノンアルコールなので、妊娠をしている方や未成年の方、車を運転する方も飲んでOK。甘酒ダイエットを実践したヤセレポライターは全員、米麹甘酒をチョイスしていました。

「飲む点滴」と言われているのは米麹甘酒で、疲労回復効果があります。さらに、美肌・美髪効果やビタミンB群による脂肪燃焼促進効果もあるので、ダイエット・健康・美容それぞれに活躍してくれるのです。

②酒粕甘酒

酒粕甘酒には甘みがないので、砂糖を加えて作ることが多いです。少量ながらアルコールを含むので、妊娠中の方・未成年の方・車を運転する方は飲めません。

しかし、酒粕甘酒には、糖尿病予防・改善効果やガンを抑制する効果などの健康効果、美白・血行促進効果などの美容効果があります。また、「レジスタントプロテイン」によるコレステロール値を下げる効果や内臓脂肪燃焼効果などがあり、ダイエットにも効果的です。

いつ飲むのが効果的?

甘酒を飲むタイミングによって、得られる効果は異なるようです。

  • 朝:豊富な栄養素を吸収しやすいので、代謝が上がる
  • 就寝前:交感神経の興奮を穏やかにするため、リラックス効果がある

甘酒ダイエットを実践したヤセレポライターの5人中3人が、朝食を甘酒に置き換えていました。他に、「朝晩の食後に飲んだ」という人もいました。時間がない朝に、手軽にエネルギーを補給できることから、朝食置き換えを選ぶ人が多いようです。

飲む量は?

1日の目安はコップ1杯(200ml)程度。甘酒は100gあたり100kcal前後ものカロリーがあるので、飲みすぎにはくれぐれも注意が必要です。

甘酒ダイエット実践者が感じた効果4つ

甘酒ダイエットを実践した5人のヤセレポライターのうち、4人が減量に成功したそうです。また、健康・美容効果もあったのだとか。詳しく見ていきましょう。

①減量効果

まずは、5人の減量効果を公開!

ヤセレポライター 実践期間 結果
①aki 1ヶ月 -3kg
②桜ななこ 1ヶ月 -3kg
③仲野識 1ヶ月 -1.7kg
④hanaco1331 1週間 -1kg
⑤もりぴよ 1ヶ月 ±0kg

体重の変化なし、というヤセレポライターもいたようですが、しっかりと効果が出た人が目立ちます。甘酒には「代謝ビタミン」と言われているビタミンB群が豊富で、脂肪燃焼を促進するはたらきがあるそうです。

しかも、甘酒ダイエットを実践したヤセレポライターの意見には、「あまり辛くなかった」「ストレスを溜めずに行えた」という声が多かったので、とても優れたダイエット法と言えるのではないでしょうか。

甘酒ダイエットを1ヶ月間ゆっくり実践したのですが、結果的に3kg痩せることができました。ダイエット特有の辛さも、この甘酒ダイエットでは特に感じることはありませんでした。

by 34f523aceb75259b aki

朝食やデザート代わりに飲み続けるだけでよかったので、特にストレスを感じることなく続けられました。

by A27eb2db997d50c4 hanaco1331

②便秘解消効果

ダイエットの大敵である便秘が改善した、という声が多く聞かれました。甘酒に含まれている食物繊維やオリゴ糖、酵素が腸内環境を整えてくれるとのこと。

甘酒スムージーを飲み始めて2日目、午前中にお通じがありました。便秘体質だったのでこれは嬉しい限り。便秘薬を飲んだわけではないので、腹痛に悩まされることもなくお腹の調子がいいと感じました。

by A27eb2db997d50c4 hanaco1331

③美肌効果

「肌荒れが気にならなくなった」「乾燥が減ってつやつやになった」という効果も。

甘酒によるお通じ改善効果も理由の一つかもしれませんが、甘酒に含まれている「コウジ酸(美白効果)」「ビオチン・ビタミンB2(コラーゲンの生成)」「フェルラ酸(皮膚蘇生効果)」などの豊富な美容成分も、美肌のお手伝いをしてくれたはずです。

私は混合肌のため、いつも額や鼻はベタつき、頬や口の周りは乾燥するのが悩みでした。しかし、甘酒を飲み始めてからは、お肌が艶々になり、毎朝鏡を見るのが楽しくなりました。また、就寝前に飲んでストレスが軽減されたことも、美肌になった理由のひとつかもしれません。

by A6da33796d853be2 桜ななこ

④「間食」欲抑制効果

甘いものを食べたくなくなる、という他のダイエットではあまり聞かない効果もあったそう。甘酒自体に甘味があることが、一番の要因ではないでしょうか。甘いものがどうしてもやめられない、という方にはうってつけのダイエット法かもしれませんね。

ダイエット前は、ちょっと口寂しくなると飴を舐めたり、チョコレートをひとかけ食べたりしましたが、豆乳甘酒を飲み始めてからはチョコレートや飴を食べることがほとんどなくなりました。甘酒で甘みをとっていたせいかもしれませんが、甘いものを食べたいという欲求がなくなり不思議でした。

by Ca75db424a88559c もりぴよ

他にも、「体力や疲労が回復した」「お腹が空かなくなった」などの効果を感じたヤセレポライターがいました。ダイエット・健康・美容効果すべてを網羅する甘酒、ただものではありません…!

甘酒ダイエットの効果を実感しやすいのはこんな人

「甘酒」と聞くと、ダイエットより健康や美容に効果的、というイメージが強い方が多いのではないでしょうか。

しかし、体重が落ちたヤセレポライターの結果は、微々たるものではなく、意外にも他のダイエット法と同等、あるいはそれ以上の効果が現れていました。一方、ダイエットの成果が出なかった人もいたのです。この違いは何でしょうか?

5人のヤセレポライターを分析した結果、甘酒ダイエットには向き不向きがあることがわかりました。ヤセレポライターの結果から見えた、向いている人とは?ポイントを2つ紹介します。

①普段から朝食を摂る人

減量に成功したヤセレポライター4人のうち、2人が朝食を甘酒に置き換える、いわゆる「置き換えダイエット」をしていました。体重変化のなかった1人のヤセレポライターも、朝食置き換えダイエットをしていたのですが、もともと朝食を摂らなかったそうです。

これまで私は朝食をほとんど摂らず、食べたいと思った時でも野菜ジュースやヨーグルトぐらいしか摂りませんでした。しかし、豆乳甘酒ダイエット中は、毎朝豆乳甘酒を飲み、それ以外にヨーグルトやサラダなどをプラスしていたため、以前よりも朝食の摂取カロリーがアップしたのだと思います。

by Ca75db424a88559c もりぴよ

普段から朝食を摂る習慣のあった人は、甘酒に置き換えることで1日の摂取カロリーを減らせますが、食べていなかった人がカロリーオーバーになるのは言うまでもないですよね。もともと朝食を摂らない人は、昼食や夕食の置き換えに挑んでみるといいかもしれません。

②便秘体質の人

置き換えではない方法で、減量に成功した2人のヤセレポライターは、便秘が解消したことが成功の理由だと言っています。

体重が落ちた理由には、便秘の解消が大きいと思います。

by A6da33796d853be2 桜ななこ

反対に、効果の出なかった1人のヤセレポライターは、もともと便秘ではなかったそうです。

豆乳甘酒ダイエットをした人の多くは、甘酒によって便通が改善されたと答えていました。便秘気味の人には、便秘が改善されることでダイエットに繋がったと思います。しかし、元々便通が良かった私は、腸内環境が格段に良くなったという変化がなく、体重減少につながらなかったのだと思います。

by Ca75db424a88559c もりぴよ

もちろん、効果には個人差がありますし、ビタミンB群の作用もダイエットに貢献してくれるはずなので、食事に甘酒をプラスするだけでも成果が現れるかもしれません。しかし、それなりの変化を望むなら、このポイントに該当する人のほうが、効果が得られる可能性は高いと言えるでしょう。

甘酒の作り方&アレンジレシピを紹介!

甘酒ダイエット挑戦者には、米と米麹から自分で作った人と、市販の甘酒を使った人がいました。コスパ最強の自家製甘酒レシピと、甘酒が苦手な人でも楽しめるアレンジ法を紹介します。

炊飯器で簡単!甘酒の作り方

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by A6da33796d853be2 桜ななこ

材料
米麹 450g
ごはん 200g
1L
(準備するもの)温度計・お鍋・ミキサー・炊飯器
作り方
①コップ1杯程度の水とごはんを、ミキサーで細かくする
②材料をすべてお鍋に入れ(米麹は手でほぐしながら)、火にかけて混ぜながら60度まで温める
③温度計が60度になったのを確認したら炊飯器に移して保温にし、濡れた布巾をフタと本体の間に挟む
④2~3時間に一度、濡れた布巾と交換して乾燥を防ぎながら、60度を保ったまま6~8時間保温する
⑤お好みの甘みになったらタッパーなどの保存容器に移し、冷蔵庫で冷やして保存する

こちらは、ヤセレポライターの一人が試行錯誤してたどり着いた、自家製米麹甘酒のレシピです。このヤセレポライターは、お味噌屋さんで450gの米麹を350円で購入したそう。市販の甘酒は1Lあたり800円程度するので、ごはんの値段や電気代を入れても大幅にコスト削減ができます。

4~5日は保存可能とのこと。是非お試しあれ!

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by A6da33796d853be2 桜ななこ

甘酒の材料となる米麹は、お味噌屋さんで販売しているものを使用しました。当初、スーパーで手軽に手に入る市販の米麹で試したのですが、お味噌屋さんで作っている米麹の方が断然甘みがあり、おいしく感じました。

by A6da33796d853be2 桜ななこ

市販のものよりも、だいぶ濃厚になります!

by A6da33796d853be2 桜ななこ

おすすめアレンジレシピ① 相乗効果を狙え!甘酒豆乳

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出典:cookpad.com

材料(1杯分)
無調整豆乳 130ml
米麹甘酒 大さじ3杯
作り方
①豆乳と甘酒をコップに入れて混ぜ合わせる
②500Wの電子レンジで1分30秒温める

2人のヤセレポライターが、この配分での甘酒豆乳を作っていたようです。豆乳に含まれる豊富な成分は、ダイエットや美容に効果的と言われているので、相乗効果が狙えるはず!

いろいろ試して自分なりにアレンジしましたが、結果的に落ち着いたのはこの配分でした。電子レンジがあれば簡単に作れます。量を倍にして、作り置きしておくことも可能です!

by B7bb3e2ca91c01ef 仲野識

おすすめアレンジレシピ② ビタミン豊富な甘酒スムージー

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by A27eb2db997d50c4 hanaco1331

材料(3杯分)
甘酒 100ml
牛乳または豆乳 100ml
バナナ 1本
甘酒(濃縮タイプ) 大さじ3〜5
ヨーグルト 大さじ1〜3
きな粉 大さじ1〜2
お好みで蜂蜜 小さじ1程度
お好みでラズベリーやいちご 適量
作り方
①バナナを一口大に切る
②材料をすべてミキサーにかける

ミキサーにかけるだけなので、かなり簡単ですね。レシピ考案者のヤセレポライターによると、濃縮タイプと通常タイプの2種類を使うのがおすすめとのこと。

バナナやヨーグルト、きな粉などを加えてスムージーにすることで、甘酒独特の風味が薄れて飲みやすくなります。

by A27eb2db997d50c4 hanaco1331

おすすめアレンジレシピ③ さっぱり派にはコレ!甘酒炭酸割り

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by A6da33796d853be2 桜ななこ

甘酒を、好みの分量の炭酸水で割るだけ!甘酒が甘くて苦手、という方におすすめです。

けっこう濃厚なので、私は炭酸水で割って飲みました。さっぱりと飲みやすくなるので、おすすめです。飲みすぎも防げて、一石二鳥です!

by A6da33796d853be2 桜ななこ

ヤセレポライターおすすめ!市販の甘酒5選

自家製米麹甘酒を作るには時間がそれなりにかかってしまうので、面倒と感じる方が多いと思います。そんな方は、市販の甘酒でお手軽に実践しましょう!

市販の甘酒にも風味が色々あるので、「口に合わなかった…」という経験をしたことがある人も多いのではないでしょうか。ヤセレポライターが試して、美味しかったとおすすめの甘酒を紹介します!

①さっぱり派におすすめ!国菊甘酒

さまざまな甘酒ランキングで常に上位に君臨する、篠原の国菊甘酒。2008年モンドセレクション「ダイエット食品&健康食品部門」で、金賞を受賞した実績があるんだとか。

米麹と米のみで作られており、甘酒の中では比較的さっぱりした味だそうです。他にも「有機米」「黒米」「発芽玄米」などの種類があります。

次に紹介する「ぶんご銘醸」の甘酒よりはさっぱりしていて粒が小さめです。

by 34f523aceb75259b aki

②濃厚な自然派甘味!ぶんご銘醸

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出典:www.amazon.co.jp

こちらも、米と米麹のみで作られていて、高い人気を誇っている甘酒の一つです。味は一種類のみ。どちらかというと濃厚系の甘酒なので、甘いもの好きの人におすすめだそうです。

国菊甘酒と比べて、濃厚で粒が大きいです。甘いものが特にお好きな方にはおすすめです。

by 34f523aceb75259b aki

③いろんな味を試したい方に!にじいろ甘酒

にじいろ甘酒は、豊富すぎる味のバリエーションが特徴。メジャーな「米糀」「発芽玄米」から、マイナーな「八女抹茶」「スイートコーン」「お赤飯」などまで、実に10種類以上もの味が販売されています。いろいろな味を試しながら、楽しく甘酒ダイエットができそうですね。

味はさっぱり系で、原材料は米麹と米、それぞれの味の食材が含まれているだけなので安心です。

発芽玄米を使用した甘酒なら、じっくりと咀嚼することができるのではと思い、私はこの甘酒を使っていました。玄米ならではのコクや食感もあり、豆乳甘酒にすると飲みごたえがありました。甘みもしっかりとあるので、とても飲みやすかったです。

by Ca75db424a88559c もりぴよ

④濃縮タイプでマルチに活躍!マルクラの玄米あま酒

玄米と玄米こうじで作られた、マルクラの玄米あま酒。有機米を使用したタイプもあります。上記3つの甘酒と違って濃縮タイプですので、お好みの濃さまで薄めて飲みましょう。砂糖の代わりとして、料理にも使えるので便利ですね。

濃縮タイプの甘酒を加えることで便通効果が高まり、味も上品になるので飲みやすいと感じました。

by A27eb2db997d50c4 hanaco1331

⑤手軽さNo.1!プラス糀 糀甘酒豆乳ブレンド

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出典:www.amazon.co.jp

お味噌でお馴染みのマルコメが発売している甘酒で、スーパーなどで手軽に購入できるのが魅力です。原材料は、米麹+米+食塩+ブレンドの食材。

ドロドロではなくサラッとしたタイプで、飲みやすいそうです。豆乳ブレンドの他にも、りんごやゆず、ゼリータイプもあるので是非に!

甘酒にも豆乳にもクセがあるので、苦手な人が多いと思うのですが、この甘酒豆乳はブレンドされているものの中では、一番口当たりがよくて優しい味なのでおススメです!

by B7bb3e2ca91c01ef 仲野識

以上、甘酒ダイエット実践者5人の分析結果でした!意外にも、減量効果が顕著に現れた甘酒ダイエット。ポイントを踏まえて、ノンストレスダイエットを成功させましょう!

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