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ホエイご飯ダイエット1週間で便秘解消効果が!作り方&食べ方

ヨーグルトから出る水分「ホエイ」を加えてご飯を炊くと、糖質の吸収を抑えるダイエットご飯になると知り、試してみることに!ホエイの摂り方やホエイご飯の炊き方、1週間続けた効果や水きりヨーグルトの活用法までレポートします。

カテゴリー:食事  投稿日:2017/12/14

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ホエイご飯ダイエットって何?

ホエイとは、ヨーグルトから出る水分のこと。パックを開封した後のヨーグルトの表面に分離した水が溜まっていますが、それがホエイです。そのホエイを加えてご飯を炊くとダイエット効果が得られると聞き、私も早速試してみました。

ホエイでダイエットに期待できる効果

ホエイを入れてご飯を炊くと、モチモチとした食感になって美味しいうえに、ダイエットにつながる次のような効果もあるのだそう!

  • 糖の吸収が緩やかになり、血糖値の上昇を防ぐ
  • ラクトフェリンや血清アルプミンなど良質なタンパク質が豊富で、代謝がアップ
  • クレシストキニンというホルモン物質が、満腹感を感じさせ食欲が低下

炭水化物を控えるために白米を我慢していた人にとって、ホエイご飯は嬉しい味方になりそうですね!それでは早速、ホエイご飯の作り方をご紹介します。

ホエイご飯の作り方

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by 66628fdf69b9b632 ganeford

作り方(2合分)
①研いだお米を2合準備する
②炊飯釜に水を切ったお米を入れ、200mlのホエイを入れる
③水を注いで2合用の水の量に達するように水を注ぐ
④後は、普通のご飯と同様に炊く

私は普段から炊飯器を使用していないため、今回のホエイヨーグルトダイエットの際は土鍋で炊きました。

ホエイの摂り方

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ボウルにざるを重ねてキッチンペーパーを敷き、その上にヨーグルトをあけて、ラップをします。冷蔵庫で一晩置くと、ボウルにホエイが溜まります。450gのヨーグルトからとれるホエイの量は、およそ200mlです。

ボウルは、ざるより少し小さめのものやタッパーなどを利用すると、出てきたホエイにヨーグルトが浸ることなく、水切りがしっかりできますよ。

ホエイご飯の炊きあがった感じと味は?

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ホエイご飯の見た目は普通の白いご飯ですが、炊きあがった湯気はホエイの少し酸っぱいような香りがします。何よりも味は大丈夫なのだろうかと不安できたが、特に酸っぱさはなく、水だけで炊くよりももっちりと仕上がった、という印象でした。

ただし、ホエイを得るためのヨーグルトによってはご飯に酸っぱい味が残ることもあるようです。もし炊き上がったご飯の酸っぱさが気になるようでしたら、ヨーグルトの種類を変えて再度試してみることをおすすめします。

ちなみに私が使用したヨーグルトは自家製のものですが、元のタネは明治ブルガリアヨーグルトです。

1週間ホエイご飯ダイエットを続けた結果!

私はホエイご飯ダイエットとして、1週間の間、1日3食すべてホエイご飯を食べました。1食につき150gのホエイご飯を食べた後の、感想や体の変化をレポートします。

1日目

早速、朝食からホエイご飯生活をスタート。食べ終わって1時間もしないうちに、お腹がゴロゴロしはじめお通じがありました。その後も、お腹のゴロゴロと動くような感じは続き、お腹を下すのではないかと不安になりながらお仕事をしていました。

幸い下すことはなかったのですが、お腹がずっと動き続けているような感じでした。

2日目

お腹の中がゴロゴロと動く感じはおさまりましたが、お通じは頻繫にありました。特に便意をもよおすわけではなかったのですが、お手洗いに行く度にお通じがありました。

3日目以降

お腹の調子は2日目と変わりませんでした。特に気になるほどお腹が動いている感じはしないのに、お手洗いに行くとお通じがありました。その状態は、ホエイダイエットを続けていた7日目まで続きました。

7日間を終えた感想

チャレンジをやめた翌日から、早速、ホエイは加えずに水だけでお米を炊いたところ、あんなに1日に何度もきていたお通じのペースが落ちてきました。

ホエイご飯摂食中はトイレへ行く度にお通じがあったのに、チャレンジを止めた途端、1日1回程度の頻度に戻りました。あの、1日に何度もあったお通じはホエイによるものであったのたと確認することができました。

1週間のホエイご飯ダイエットの効果

私が感じたホエイご飯ダイエットの効果は、次の通りです。

体重に変化はなし

残念なことに体重は一切減ることはありませんでした。ただ、体内にあるものはどんどん排出されていっているはずなので、もう少し期間を長めで挑めば減るのかもしれない、と思いました。短期間で劇的な効果が出るタイプのダイエットではないようです。

便秘解消に効果があった

体重は全く減りませんでしたが、お腹の調子は格段に良くなり、これまでは1日1回だったお通じが1日に何度もありました。もともとが便秘体質ではない私でさえ効果があったのですから、普段便秘に悩んでいる人は是非試してみてほしいと思います。

ただし、便秘解消効果が強すぎると何度もトイレに駆け込みたくなるかもしれないので、ホエイご飯ダイエットは近くにお手洗いがある環境で実践することをおすすめします。

水切りヨーグルトの使い道

ホエイご飯ダイエットをしていると、ホエイと一緒に水切りヨーグルトが毎回できることになります。そのまま食べてももちろんおいしいのですが、あまりにも毎日だと飽きるので、そんな時に作ったダイエット向きスイーツをひとつご紹介したいと思います。

水切りヨーグルトのティラミス

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材料(1人前)
水切りヨーグルト 200gくらい 水切り1回分を使用
砂糖 小さじ1~2杯 はちみつや好みの甘味料で代用可
ココアパウダー 適量
ビスケット 1~2枚
インスタントコーヒー 適量
作り方
①水切りヨーグルトに砂糖を混ぜる
②ビスケットを砕いて器に敷き詰める
③濃い目のインスタントコーヒーを作り、ビスケットを湿らせる
④ビスケットの上にヨーグルトを敷き、その上からココアパウダーを振りかける
⑤再びヨーグルトを敷いてココアパウダーを振りかけて完成

ビスケットとインスタントコーヒーの部分は省いても美味しく食べられますが、あった方がよりティラミスらしくなります。

この他にもきな粉と黒蜜をまぶしたり、塩コショウを加えて野菜スティックのディップに使ったりと、色々な水切りヨーグルトレシピを試してみました。

ホエイご飯ダイエットは便秘に悩む人におすすめ!

今回、ホエイご飯ダイエットで体重の減少は見られませんでした。しかし、お腹の調子が良くなくて悩んでいる人にはオススメの方法だと感じました。

私の場合は1週間の実践でしたが、長く続けるとダイエット効果も得られるかもしれません。興味がある人は、是非試してみてくださいね。

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