014c804e719c529e

パン研究家おすすめ!米粉を使った低カロリーおやつレシピ3選

小麦や卵、バターを使ったお菓子は美味しいけれど、ダイエット中にはカロリーが気になりますよね。そこでおすすめなのが、低カロリーで腹持ちのいい「米粉」を使ったおやつです!米粉パン研究家おすすめの、米粉のヘルシーおやつレシピを3つ紹介します。

カテゴリー:生活習慣  投稿日:2018/02/26

↓他の体験談も「まとめ読み」できる記事↓

Medium b2054477cc1da94a

米粉専門のパン作り研究家です!

0ecb969632d21a6e

by B7a4a5c9e4564a37 酒井佑佳

米粉専門のパン作り研究家、酒井佑佳です。

私は母の病気をきっかけに、「この世から制限食をなくしたい」「みんなで同じものを食べられる幸せを伝えていきたい」と思い、米粉の道へ進みました。

現在、アレルギーの子でも安心して食べられる小麦・卵・乳不使用の米粉パン教室”パンダフル工房”と、そのオンラインサロン”グルフリクラブ”を運営しています。

小麦で作るお菓子に、バターや卵をたっぷり使用したおやつ。香りもいいし、とっても美味しいけど…ダイエット中だとどうしてもカロリーが気になりますよね。それに比べ、米粉はバターや卵を使わなくても美味しく、しかも腹持ちがいいため、ちょっとの量で満足感を得ることができます。

今日はダイエット中で、食べたいものを我慢している方でも罪悪感なく食べることができる、小麦・乳・卵不使用の、米粉のヘルシーおやつ3種類をご紹介します。

米粉のヘルシーおやつ① 米粉のほうれん草蒸しパン

6eca684eb3bcdff2

by B7a4a5c9e4564a37 酒井佑佳

材料(プリンカップ4個分) 133kcal/個(※標準179kcal/個)
製菓用米粉 95g
ベーキングパウダー 5g
きび砂糖 10g
ひとつまみ
ほうれん草パウダー 5g
*無調整豆乳 90g
*米油 10g
作り方
①鍋に1cm程水を入れ、沸騰させておきます。
②*以外の材料をボウルに入れ、泡立て器でしっかり混ぜておきます。
③別のボウルに*を入れ、泡立て器でしっかり混ぜ、②の粉類を全て加えて、ゴムベラで粉気がなくなるまでしっかり混ぜ合わせます。
④型に生地がくっつかないようにグラシン紙を敷き、生地を流し入れます。
⑤あらかじめ沸騰させておいたお湯の中に④を並べ入れ、中火で12分ほど蒸します。
⑥竹串を生地の中心に刺し、生地がついてこなければ完成です。

とっても簡単なので、食べたいと思った時に作ることができます。ほうれん草以外の野菜パウダーやココア、抹茶パウダーでも美味しく作ることができますよ。

米粉のヘルシーおやつ② 米粉とバナナのガトーショコラ

39cead37a9f6b6c0

by B7a4a5c9e4564a37 酒井佑佳

材料(マフィン型6個分) 133kcal/個(※標準273kcal/個)
バナナ 70g
米油 20g
無調整豆乳 180g
製菓用米粉 90g
アーモンドプードル 10g
ココアパウダー 5g
きび砂糖 15g
ベーキングパウダー 5g
作り方
①バナナをフォークでつぶし、豆乳・米油とともに混ぜ合わせます。
②そのほかの材料を別のボウルに計り入れ、泡立て器でしっかり混ぜ合わせて①を加え、ゴムベラで粉気がなくなるまでしっかり混ぜます。
③マフィン型にグラシン紙を敷き、生地を流し入れます。
④170度に予熱したオーブンで25〜30分焼き、生地に竹串を刺し、何もくっついてこなければ完成です。

熟したバナナを使用することで、砂糖が少なくても甘味をしっかり感じることができます。焼きたてはふんわり、冷ますとしっとりと美味しい一品です。

米粉のヘルシーおやつ③ 米粉のかぼちゃの煮物スコーン

23daf6e3da691bb5

by B7a4a5c9e4564a37 酒井佑佳

材料(直径15cm) 95kcal/個(※標準172kcal/個)
*製菓用米粉 90g
*ベーキングパウダー 5g
かぼちゃの煮物の残り 100g
米油 30g
きび砂糖 12g
無調整豆乳 10g
作り方
①かぼちゃの煮物(皮付き)をフォークでつぶし、米油、豆乳、きび砂糖を加えてしっかり混ぜます。
②*をほかのボウルに入れて泡立て器でしっかり混ぜ合わせ、①と合わせてゴムベラで粉気がなくなるまでさっくり混ぜ合わせます。
③直径10cm程の円形に伸ばし、放射線状に8等分にカットして、180度のオーブンで25分焼いて完成です。

かぼちゃの煮物のリメイクです。煮物にしっかり味が染み込んでいるので、砂糖が少なくてもかぼちゃの甘みを感じることができます。サイズは小さ目ですが、1つでも満腹感を得られるスコーンです。

以上、米粉のおやつレシピ3選でした。

バターや卵を使わなくても、美味しいおやつは作れます。どれも簡単なものばかりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

\成功者の方法をまとめてみました/

\ダイエットのモチベが上がる体験談/

この記事のトピック

人気記事