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野菜をいっぱい食べるダイエットで3kg減!効果と方法をレポ

若かりし頃はやせ気味だった私も、アラフォーになるにつれて太りだしてきました。次第にお気に入りの服も着れなくなってきたので、野菜をいっぱい食べるダイエットで痩せてみようと思いました。野菜ダイエットの効果と方法について紹介します。

ライター:そらね空音ちゃん  カテゴリー:食事  投稿日:2017/07/03

この体験談を書いた人

28969e277dbae84c そらね空音ちゃん

美味しいものと甘いものが大好きなアラフォー女子です。食べるのは好きは好きですが、倹約家でもあり、いかに美味しいものを安く簡単に作れるかを試行錯誤しながら生活している毎日です。

かかりつけの医師からもらった2つのダイエットアドバイス

いつもお世話になっているかかりつけの医師に、食事療法でダイエットできないかと相談してみました。何か特定の食品をいつも食べてみた方がいいのか、効率よく痩せる方法はあるのか、そしてリバウンドを防止する方法はあるのか、などなどダイエットに関して何かと疑問も多かったからです。

2つの重大なアドバイスをもらったので、まとめてみます。

①継続すること

「ダイエットも長期的に実施しているからこそ結果が出てくるわけであって、2~3日で結果を期待したり、1週間で痩せなかったのであきらめてやめる、なんてことをしていたら一向に痩せない」といわれました。

②満腹感を得る食事にすること

満腹感が無いと、いつもお腹が空いた状態で精神的にも満たされず、イライラしてしまいます。その結果、日常生活にも影響が出て、作業効率が下がったり、気力低下になることも。

そこで、「食事療法しているときでも、きちんと満腹感になるまで食べること」といわれました。

このお医者さんのアドバイスを肝に銘じて、ダイエットを開始することにしました。わたしが試したダイエットは、「野菜をいっぱい食べよう」ダイエットです。3度の食事のメニューの大半を野菜で作ることにしました。

野菜ダイエットの方法

野菜メインで満腹感を得られるダイエットメニューを考える

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今まで食べていた炭水化物、肉魚の量を減らして、そのぶん野菜が多めに食べるためのメニューを考えました。今までは栄養のバランスを考えて以下のようなメニューが中心でした。

  • ごはん1膳
  • 肉を100~150gくらい使った料理
  • 魚料理であれば1匹
  • 野菜は煮物系とサラダ系で摂取
  • フルーツ

野菜ダイエットを始めてからは、以下のように改善しました。

  • ごはんは半膳
  • 肉を50gくらい使った料理
  • 魚料理は半身程度に減らす
  • 減らした食事分を野菜でカバー

野菜ダイエットを続けるために!家計にも優しい方法を探す

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自炊する人ならお分かりかと思いますが、野菜は意外とお金がかかります。そのため、野菜ダイエットは、家計的にきつくなることがデメリットです。特に夏場は、「台風が来て野菜が急に値上がり」なんてこともあります。

野菜ダイエット継続のためには、倹約にも磨きをかけることが大切です。そこで、安く買える葉物野菜に注目しました。たとえば、以下のようなものです。

  • 大根の葉っぱ
  • カブの葉っぱ
  • ねぎの青い部分
  • セロリは葉付きで必ず購入

スーパーで売られているカブは葉の部分が切り取られて売られているのですが、商店街や八百屋さんなら葉っぱ付きのものが買えます。

どこで買うかも注意しつつ、普段は捨てる部分も有効活用することで、家計も意識した野菜ダイエットを心がけました。

ちなみに、大根やカブはメインで食べている白い部分より、葉っぱの緑の部分の方が栄養があるので一石二鳥ですよ。

カブの葉を使ったおすすめレシピ

カブの葉チャーハン風混ぜご飯

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材料(3食分)
カブの葉 2束(カブ4個分~6個分が1束)
玉ねぎ 3個
ニンジン 1本
2個
ひき肉 150g
生姜 ひとかけら
ごはん 2膳
作り方
①フライパンに油をひいて、しょうがのみじん切りとともにひき肉を炒めます。
②次にニンジンを炒めて、火が通ったらカブの葉を入れます。
③火が通ったら、ここでご飯を投入します。
④最後に溶き卵を入れて卵をよく絡めてたらできあがりです。

料理慣れしている人であれば、15分くらいでできる簡単な料理です。シンプルですが味はちゃんと美味しいですよ。また、3食分を3回に分けて食べることを考えると、肉やご飯の量は実質少なくなります。

野菜ダイエットを続けて感じた効果

最終的に3kg減に成功!他にも嬉しい効果が

野菜ダイエットを始めてすぐのころは、ダイエット効果を実感できなかったのですが、1カ月経ってみると、ちょっと体が軽くなった気がしてきました。試しに体重を量ってみたら、1.5kgくらい減っていました。

その後、野菜ダイエットを年間続けたら、最終的に3kgの減量に成功しました。3kgって、人によっては少ないと感じるかもしれませんが、私の場合は二の腕が確かに細くなりました。お気に入りの服の袖がきつくて痛くなることが無くなったんです。

そしてある朝、お化粧をしながらふと気付いたのは、ファンデーションのノリが良くなってきたこと。
もともと私はすごいニキビ体質で、大人になってからはニキビは無くなったものの、ニキビ跡に泣かされてきました。

でも野菜ダイエットを続けた結果、ニキビ跡でボツボツだったお肌が、ちょっとツルツルになっていい感じになりました。やはりたくさん野菜を食べると、ビタミンもよく摂れてお肌にも良いのでは?と感じました。

野菜ダイエットでのリバウンドはなし

約1年間続けた野菜ダイエット。1ヵ月くらいから効果を実感し、その後は3ヵ月目くらいで、減量が一旦ストップしました。かと言ってリバウンドすることもなく、その後はその体重をキープする形になりました。

もちろん現在も当時の状態をキープしていて、リバウンドはありません!このままの体型を維持していけたらと思います。

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