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キャベツ麺で飽きずに置き換えダイエット!効果とレシピを紹介

置き換えダイエットで難点なのが飽きてしまうこと。私は「キャベツ麺」で飽きずに置き換えダイエットを行いました。キャベツ麺って何?どんなところが利点?キャベツ麺ダイエットを行った結果や方法、メリットやデメリットまでくまなくお伝えします。

ライター:yamyam  カテゴリー:食事  投稿日:2017/08/19

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キャベツの栄養って?痩せる効果はあるの?

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食事を置き換えるダイエット法はとてもメジャーですが、味に飽きてなかなか続かないのが難点。今回は実際に行ったダイエットの中で、私が飽きずに続けられて3ヵ月で5キロ減に成功した、キャベツ麺ダイエットについてお教えします。

キャベツの栄養について

まずは、キャベツの栄養について簡単に紹介します。

キャベツの主な栄養成分(可食部100gあたり)
ビタミンC 41mg
β-カロテン 50μg
カリウム 200mg
カルシウム 43mg
ビタミンK 78μg

ビタミンCやβ-カロテン、カルシウムなど、意外と色々な栄養が含まれているのですね。

キャベツはダイエットに向いているの?

キャベツには便秘を解消する食物繊維をはじめとして、ダイエットに有効なカルシウムも多く含まれています。通常、野菜に含まれるカルシウムは吸収されにくいのですが、キャベツは例外でダイエットにも有効に働いてくれます。

キャベツがダイエット向きである理由を調べてみました。

理由① 便秘解消効果がある

キャベツには食物繊維が含まれています。便秘解消に効果があるため、ダイエットしやすい身体づくりに有効です。

理由② 健康にいい効能がある

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美肌効果・がん予防効果・血液さらさら効果など、健康に欠かせない効能がありますので、健康的にダイエットができます。

理由③ 低カロリー

言うまでもなく、ダイエットにおいて低カロリーだということは必須ですよね。

理由④ 食べ過ぎを防げる

キャベツは噛みごたえがあるため、よく噛むことで満腹中枢が刺激されます。そのため、食べすぎを防ぐ効果も期待できます。

健康的にダイエットに取り組むことができるのが、キャベツダイエットの魅力ですね!

キャベツ麺のレシピを紹介!

最初は、千切りキャベツに色々なドレッシングをかけて食べていましたが、1週間が限界でした。段々と箸の進みが遅くなり、キャベツを見るのが嫌になっていた自分がいました。

炒めたり鍋に入れたりしてアレンジを加えていましたが、もうこれ以上続かない…。そう思ったとき、あることを思い出しました。 ある日、朝の情報番組で紹介していた、キャベツ麺のレシピです。

キャベツ麺の作り方

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出典:yaplog.jp

材料(2人分)
キャベツ 1/4個
めんつゆ 適量
納豆 2パック
卵黄・味付け海苔 お好みで
作り方
①キャベツを千切りにする。
②キャベツを器に入れ、ふんわりラップをかけて600Wのレンジで2分半~3分加熱する。
③納豆と、お好みで卵黄と味付け海苔をのせ、めんつゆをかけて完成。

はなまるマーケットという番組で、司会の薬丸さんが紹介していたレシピです。この調理法だとダイエットの利点がいっぱいなんです。

キャベツ麺の利点5つ

利点① 蒸すので栄養素が逃げない

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キャベツの栄養は水に流れてしまうので、千切りキャベツを長い時間水にさらすとよくないそう。レンジで短時間蒸すこの方法なら栄養が逃げることないですし、少し熱を入れることで吸収率が高まるそうです。

利点② かさが減り、おなかいっぱいになる

レシピを見るとキャベツ1/4個と書いてあり、私ははじめ、そんなに食べられないと思っていました。しかし、するすると食べられるんです。おかわりをして、1/2個分食べていたこともあります。しんなりしたキャベツは甘くなり、生のキャベツよりずっと食べやすくなります。

利点③ のどごしがいいので、食欲のないときでも食べられる

冷たいおそばを食べているような感覚で、夏場でも抵抗なく食べられました。生のキャベツを暑い時期に食べ続けるのは結構辛いですよね・・・。

利点④ 麺を食べている気になり、満足感が得られる

私は元々麺類が好きだったので、キャベツ麺を毎日食べても全然飽きませんでした。

利点⑤ とても簡単で手軽にできる

卵・納豆・キャベツの3つはいつも冷蔵庫に切らさないようにしていました。たまにキャベツを切るのが面倒なときは、コンビニの千切りキャベツの袋を空けたままチンして(この方法は自己責任でお願いします)皿に盛り、そのまま納豆と卵をぶっかけて食べていました。

ダイエット終了後でも、昨日ちょっと食べすぎたなと感じたり、夕飯の時間が遅くなったりしてしまったときは、夕飯をキャベツ麺に置き換えています。

キャベツ麺ダイエットの結果

3ヵ月で5キロ減

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キャベツ麺の利点のおかげでするすると体重が落ち、なんと3ヵ月で5キロの減量に成功しました!

便秘が改善された

キャベツを食べていたのが効いたようで、お通じがほぼ毎日あり、健康的になった気がしました。また、食生活に気を使うようになり、食に対しての意識が変わったと思います。内面がきれいになっていくような感覚がありました。

キャベツ麺のデメリット

同じ物を食べ続けるのは辛い

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私は納豆も生卵も好きなので苦ではなかったですが、どちらかが苦手な人にとって毎日食べ続けるのは辛いだろうと思いました。

栄養が偏りやすい

キャベツに栄養があると言っても、1食を置き換えるのですからやはり栄養は偏ってしまいがちです。私は夕飯をキャベツ麺にする代わりに、朝と昼のご飯はしっかり食べて栄養を摂り、その分間食を控えていました。

よく噛まなくても食べられてしまう

キャベツダイエットの効果の一つに、よく噛むことで満腹中枢が刺激されるとありますが、キャベツ麺は蒸して作るので柔らかく、納豆のねばねばや麺つゆの水分と一緒につるんと食べられてしまいます。満腹感という面では、生のキャベツより効果が劣ってしまうと思います。

以上、キャベツ麺ダイエットの体験談でした。少し太ったかなと思ったらすぐ始められるので、本当におすすめです。ぜひやってみてください!

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